Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü bünyesinde bir yıl evvel hizmete giren tahlil laboratuvarında yaklaşık 5 bin tahlil yapıldı.
Avrupa Birliği (AB) takviyesiyle yürütülen yaklaşık 10 milyon avro bütçeli “Arım Balım Peteğim Projesi” kapsamında Enstitü yerleşkesinde 4 bin 700 metrekarelik alan üzerinde bal paketleme tesisi ve tahlil laboratuvarı kurulmuştu.
Gelişmiş aygıtların kullanıldığı tahlil laboratuvarında, arı eserlerinin kalite parametreleri ve standartlara uygunluğu araştırılıyor. Akretide laboratuvarda, hizmete girdiği günden bu yana yaklaşık 5 bin tahlil yapıldı.
Ordu Arıcılık Araştırma İstasyonu Müdürü Feyzullah Konak, AA muhabirine, laboratuvarda, bala ait bildirimde yer alan 15 çeşit tahlilin yapılabildiğini söyledi.
Bu tahlillerde baldaki kalıntı ve katkıların tespit edildiğini belirten Konak, bu biçimde balda tağşiş ve taklidin önlenmesinin amaçlandığını tabir etti.
“Balın kimliği” ortaya konuluyor
Konak, laboratuvarda misyonlu 14 teknik işçinin kendilerine gelen balları son teknoloji aygıtlarla tahlil ettiklerini, böylelikle “balın kimliği”ni ortaya koymaya çalıştıklarını lisana getirdi.
Analizlerde balın yapısı, hangi bitkiden üretildiği üzere bilgilerin elde edildiğini anlatan Konak, şöyle devam etti:
“Laboratuvara Türkiye’nin dört bir tarafından bal geliyor. Ballar numune kabulde teslim alınıyor. Akabinde her birine barkod numarası verilerek eserin sisteme girilmesi sağlanıyor. Daha sonra çok sayıda kademeden geçirilerek balın tahlili teknik arkadaşlarımızca gerçekleştiriliyor. Biz burada ülkemizdeki bütün balların yapısı ve özelliklerini ortaya koymaya çalışıyoruz.”
Tesis dala itimat getirdi
Konak, bal paketleme tesisi ve tahlil laboratuvarının kesime itimat getirdiğini belirterek şunları kaydetti:
“İlerleyen süreçte piyasaya tağşiş, taklit ve katkı unsurlu balların sunulmasının sona ermesini bekliyoruz, zira artık burası balın gerçek kimliğini ortaya koyan bir yapı oldu. Laboratuvarımız balda tağşiş ve taklit yapan firmaları da yola getirme noktasında değerli bir yer edindi. Tüketicilerimiz artık şuurlu. Aldıkları eserlerin tahlilini görmek istiyorlar. Buranın faaliyete geçmesiyle bal konusunda şuurun arttığını görüyoruz. Bu da bölüm ismine son derece sevindirici bir durum.”
Konak, kayıtlı arıcıların çabucak hemen tümünün laboratuvardan istifade etmeye çalıştığını da kelamlarına ekledi.
Ordu Arıcılar Birliği Lideri Akın Çiftçi de bal tahlili sayesinde kendilerine kayıtlı arıcıların rahat nefes aldığını, buranın bir nevi gerçek arıcılarla düzmece arıcıları ayırt ettiğini söyledi.
Çiftçi, buradan tahlil eden balların vatandaşlar tarafından itimatla tüketilebileceğini tabir etti.