Bir alışveriş merkezindeki mağazada 5 yıldır satış danışmanı olarak çalışan Burak Gönültunç, toplumsal medyada gördüğü Tayland tarzı rulo dondurmaya merak sardı.İzlediği görüntülerden esinlenen Gönültunç, bir yıllık araştırmanın akabinde bu eseri yapmaya karar verdi. İş yerinden ayrılan Burak Gönültunç, Antalya’ya giderek dondurma imalinde kullanılan dolabı satın aldı. Dolabı birinci aldığı yerde deneme yapan Gönültunç, bu işi yapabileceğine inanarak Tokat’a getirdi.
Kent merkezindeki Şehitler Parkında tezgah açan Gönültunç, dondurmanın yapılışını internette gördüğünü ve dikkatini çektiğini söyledi. Gönültunç, ”Oradaki görüntüleri izleyerek kendim yapabilir miyim diye düşündüm. Külliyen internetten gördüğüm formuyla bu işi yapıyorum. Makineyi almak için Antalya’ya gittim.
Bir gün de orada çalıştım, yapabiliyor muyum diye. Görüntüde izlediğim biçimde oluyor mu diye. Birinci yaptığımda olmadı, moralim bozuldu. ’Ben bunu yapacağım’ dedim, kendimi motive ettim. İkinci yaptığımda oldu, sonraki yaptıklarımda ise daha uygun oldu. Tayland metodu dondurma burada olmadığı için görenler ’waffle mı yapıyorsunuz’ diye soruyorlar. Ne yaptığımı merak ediyorlar. Ben de burada dondurma yaptığımı anlatıyorum” dedi.
’MÜŞTERİNİN SEÇTİĞİ MEYVELERDEN YAPILIYOR’
Tayland metodunun külahta satılan dondurmalardan farklı olduğunu belirten Gönültunç, ”Diğer dondurmalardan farkı burada müşterinin kendi seçtiği meyvelerden yapılıyor olması. Seçilen meyveleri alıyorum, temizleyip koyuyorum.
Burada müşterinin isteği doğrultusunda hazırlıyorum. Bu iş sürat gerektiriyor. Çalıştığım alanın ısısı eksi 28 derece. Çok beklettiğimiz vakit donuyor. Malzemeyi dondurmadan aldığımız vakit rulo halini verebiliyoruz” diye konuştu.
Tayland metodu dondurmanın müdavimi haline gelen müşterilerden Anıl Somuncu ise, ”Dondurma çok lezzetli, Tokat’ta birinci sefer bunu görüyoruz. Her gün geliyoruz buraya. Eşimle geliyoruz. Zorla getiriyorlar beni buraya” dedi.